Menu Découverte
Tous les Mercredis, Vendredis et Samedis
Du 05/05 au 10/05/26
60 € / personne
Vichyssoise d’asperges de notre pays, jambon Ibérique et parmesan
/
½ Baby Homard, wok de légumes croquants, émulsion aux crustacées et citron kafir
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Médaillon de veau cuit à basse T°, blinis de pomme de terre et ciboulette, jus brun aux shiitakes
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* Assiette de fromages affinés (supplément 8€)
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Dessert du Jour
ou
Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5€)
60€
Nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table
Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes, nous restons à votre disposition
Menu Gourmand
Jeudi 23, mardi 28, jeudi 30 avril,
Mardi 5, jeudi 7, mardi 12, jeudi 14, mardi 19 mai
68 € / personne
Tous les mois, le menu gourmand de l’auberge de la Roseraie élabore sa proposition exclusivement sur les produits de saison et au maximum locaux.
Cette formule est toujours avec vins à discrétion durant le repas ainsi que le café accompagné de ses mignardises.
Faites confiance à l’inspiration et aux curiosités culinaires du chef.
Escapade gourmande
Tataki de thon rouge, houmous de lentilles corail au curry
Et germes de sésame
Ou
Cheese cake d’avocat et petits pois au basilic,
Rosace de magret de canard fumé par nos soins, vinaigrette à la roquette
/
Nid d’asperges du pays, œuf mollet frit
Et jambon Ibérique
Ou
Duo de gambas et pak choï,
Bouillon Thaï légèrement relevé
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Noisette d’agneau en croûte de pistache, gratin dauphinois,
Jus brun au thym et sariette
Ou
Filet de lingue bleue en écaille de pomme de terre grenaille
Et jus comme une bouillabaisse
/
Assiette de fromages affinés (supplément 8 €)
/
Tartelette aux fraises et crème pâtissière au basilic Thaî
Ou
Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert (supplément 5 €)
Café ou Thé
La sélection de notre sommelier à discrétion
Pendant le repas
Si vous souhaitez un verre de vin avec votre dessert,
Celui–ci vous sera proposé en supplément du forfait
68 €
Si vous désirez des informations sur la présence d’allergènes,
Nous restons à votre disposition
Menu du dimanche
Valable le dimanche midi
3 entrées au choix + 3 plats au choix + le dessert du jour inclus
50 € / personne
Un soin tout particulier est apporté à ce repas du dimanche midi. De nombreux habitués se retrouvent à l’auberge en famille pour y passer un agréable moment de détente.
Menu Dégustation 7 services
« Carte Blanche au Chef »
Ce menu est proposé à 85 euros pp (hors boissons) et par table entière uniquement.
Carte Blanche au Chef ! Pas d’inspirations ? Laissez libre court à l’imagination du chef pour vous concocter un menu de dégustation 7 services.
Auberge de la Roseraie
Horaires
MIDI
mardi au dimanche
de 12h00 à 14h00
SOIR
mardi au samedi
de 19h00 à 22h00
Fermé le lundi et le dimanche soir