Menu Gourmand
Jeudi 4, mardi 9, jeudi 11, mardi 16,
Jeudi 18, mardi 23, jeudi 25, mardi 30 avril
49 € (vins et café inclus)
Tous les mois, le menu gourmand de l’auberge de la Roseraie élabore sa proposition exclusivement sur les produits de saison et au maximum locaux.
Cette formule est toujours avec vins à discrétion durant le repas ainsi que le café accompagné de ses mignardises.
Faites confiance à l’inspiration et aux curiosités culinaires du chef.
Embarcation gourmande
Carpaccio de veau, aubergine grillée
Et mozzarella di Bufala
Ou
Bouchée de tourteau aux radis daïkon,
Pomme granny smith
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Croustillant de scampi rouges sauvages,
Jeunes pousses d’épinards, shiitake et curry
Ou
Asperges du pays et foie de canard poêlé,
Jus au gingembre
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Filet d’agneau en croûte de moutarde
Au piment d’Espelette et thym
Ou
Tournedos de lotte sur un lit de fregula,
Emulsion au persil plat
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Tartelette au Toblerone
Café et mignardises
La sélection de notre sommelier à discrétion
Pendant le repas
Si vous souhaitez un verre de vin avec votre dessert,
Celui-ci vous sera proposé en supplément du forfait