Menu Gourmand
Mardi 20, jeudi 22, mardi 27, jeudi 29 août,
Mardi 3, jeudi 5, mardi 10, jeudi 12, mardi 17 septembre
49 € (vins et café inclus)
Tous les mois, le menu gourmand de l’auberge de la Roseraie élabore sa proposition exclusivement sur les produits de saison et au maximum locaux.
Cette formule est toujours avec vins à discrétion durant le repas ainsi que le café accompagné de ses mignardises.
Faites confiance à l’inspiration et aux curiosités culinaires du chef.
Un parfum d’évasion
Carpaccio de St Jacques, espuma tomates et melon
Ou
Tiramisu d’avocat et caviar d’aubergines
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Crevettes tigrées, petits légumes et bouillon
Pommes et céleri
Ou
Mi cuit de bœuf, salade croquante
De légumes au gingembre
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Dos de solettes, purée à l’huile d’olive,
Beurre blanc au thym citronné
Ou
Filet d’aqneau en croûte de moutarde
Au piment d’Espelette
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Verrine d’oranges amères,
Mousse au chocolat
Café et mignardises
La sélection de notre sommelier à discrétion
Pendant le repas
Si vous souhaitez un verre de vin avec votre dessert,
Celui-ci vous sera proposé en supplément du forfait